Eingelegter Knoblauch

Beschreibung

Eingelegter Knoblauch gehört zu den Gurkensorten, die viele Fans haben. Brauner Knoblauch in eingelegtem Knoblauch, der sehr weich und köstlich ist und ein angenehmes Aroma hat.
Zu den weiteren Vorteilen von eingelegtem Knoblauch gehören die im Knoblauch enthaltenen Vitamine B, C, Kalium, Phosphor und Eisen. Dieses B-Vitamin sorgt dafür, dass der Darm richtig funktioniert. Außerdem steigert Phosphor in eingelegtem Knoblauch wirksam das Gedächtnis.
Je aromatischer der Knoblauch ist, desto frischer und spezieller ist er, während der duftende eingelegte Knoblauch ähnliche Eigenschaften wie frischer Knoblauch aufweist. Eingelegte Knoblauchsorten, deren Knoblauch gekocht oder gebraten wird, verlieren aufgrund der Tatsache, dass sie bei der Verarbeitung eine große Menge an Nähr- und Aromastoffen verlieren, 40 bis 70 Prozent ihrer Eigenschaften.